Разные дети – разное питание

Как научить ребёнка правильно питаться, привить хорошие привычки в выборе пищи, научить любить полезную еду и отвергать вредную? 

Разные дети – разное питание

Все взрослые сталкиваются  таким явлением как непредсказуемый детский аппетит. Ваш ребёнок просит есть когда за столом никого нет и начинает капризничать когда вся семья садится за обеденный стол. 

Разные дети – разное питание

Родители,бабушки и дедушки начинают переживать за своё чадо, почему же ребёнок не ест то что ему предлагают, нет аппетита, это плохо. 

Разные дети – разное питание

Есть ребёнок обязательно должен и именно то что ему приготовили. И хорошо когда ребёнка пытаются накормить полезным супом, овощным гарниром, полезными фруктами и ягодами.

Разные дети – разное питание

Другое дело когда родители или бабушка с дедушкой пытаются впихнуть малышу жареную котлету, мясо, колбасу, сдобные булки в неимоверных колличествах.

Разные дети – разное питание

Надо отметить, если вы хотите научить ребёнка питаться правильно, не мешало бы откорретктировать и собственный рацион. Действительно трудно и несправедливо убеждать ребёнка в том что чипсы и сосиски кака, тогда когда все взрослые вокруг с аппетитом поглощают сами полуфабрикаты, булки, торты, конфеты, консервы, снеки  и прочие «вкусности».

Разные дети – разное питание

Всем известно, что детский аппетит непредсказуем. 

Вот и получается что ваше чадо вместо того что бы полакомиться вкусными овощами или фруктами, в истерике требует сладости. 

Разные дети – разное питание

Ещё одна распространённая ошибка родителей, радоваться тому что ребёнок ест хоть что то, например, ну не хочет малышка или малыш варёную морковку, хорошо что ест хотя бы колбаску. Так делать ни в коем случае нельзя.

Разные дети – разное питание

Полезные завтраки с кашей, топлёное молоко,тушёные овощи, всё это дети не воспринимают с энтузиазмом, а счастливое время когда малыш с удовольствием ест пюре из брокколи или цветной капусты, быстро уходят в прошлое.

Разные дети – разное питание

Пожалуй, утренняя каша способна испортить настроение каждому второму ребёнку, только в том случае, если сами родители не едят кашу изо дня в день и ребёнок не привык к тому что утром, каша царица семейного стола, и десерт должен появиться только после тарелочки съеденной каши.

Разные дети – разное питание

  • Если же всё таки ваш ребёнок несмотря на стойкую привычку родителей готовить по утрам кашу, отказывается от неё, вероятно его просто пугает консистенция каши, или её цвет, в общем вид данного блюда.
  • Решить эту проблему на самом деле просто, кашу можно сделать симпатичной и интересной.
  • На каше можно нарисовать вареньем какой нибудь рисунок,улыбку или солнышко,цветочек, вариантов бесконечное множество.
  • Если ребёнка отпугивает жидкая каша, проблему тоже можно легко решить.

Если ваш ребёнок любит не любит какую то определённую крупу, не старайтесь ребёнка заставить её есть, у вас ведь тоже есть кулинарные предпочтения. То что ваш ребёнок ещё не знает что есть полезно, а что нет, это не значит что не надо уважать его предпочтения. 

Если вы твёрдо решили накормить ребёнка полезной пищей, есть очень простой способ,дайте ребёнку возможность выбора. Это не значит что он должен выбирать между овощами и пирожными. 

Всё гораздо проще, сделайте одно блюдо, но подайте ребёнку в разных видах,пусть малыш выберет, какую тарелку он хочет опустошить. Пусть в каждой тарелке будет одинаковая еда, но выглядеть она должна по разному.

Если к примеру вы хотите накормить ребёнка яйцом, то просто приготовьте яйца несколькими разными способами и вы узнаете в каком виде ваш малыш любит есть яйца. И не отказывайтесь от экспериментов, яйца можно подать в виде ромашки или какой то другой формы.

  1. Привить у ребёнка любовь к овощам тоже совсем просто, старайтесь готовить овощи так что бы они хотя бы частично сохранили свой вкус. 
  2. Если ваше чадо отказывается есть суп, перелейте его в пиалку и предложите ребёнку самому попить бульон, или добавьте в суп сухарики(приготовленные дома,без специй), вы будете удивлены тем с каким энтузиазмом ребёнок начнёт уплетать суп.

Полезные ягодные или фруктовые десерты очень просто сделать самим, в интренете полно рецептов. Поверьте вашему малышу пока не видна разница между творожком украшенным фруктами в красивом бокале и пирожным из магазина. 

Если ваш ребёнок уже знает что любит, вы можете доверить ему самому подобрать ингредиенты для блюда. Пусть он выбирает из того что вы предоставите. Поверьте человеку и большому и маленькому очень важно делать выбор самому.

  • Если ваш малыш любит сдобу, пеките сами, а в тесто добавляйте , морковь, тыкву, кабачок, ягоды,яблоки, всё это сделает обычную булочку или хлеб в разы полезнее для детского пищеварения.
  • Вместо конфет и шоколадок, на стол ставьте цукаты, орешки, сухофрукты и главное не забывайте сами всё это есть на глазах у вашего ребёнка.
  • Даже из овощей можно сделать волшебные сладости, например морковка в карамели, или сладкий сироп из свеклы.
  • В пустую коробку из под сока залевайте морс, компот, любой полезный напиток, ребёнок будет пить с удовольствием. 

Главное, помните что с возрастом менять пищевые привычки вашего ребёнка будет всё сложнее, поэтому начинайте заниматься этим сразу с введения прикорма. И тогда в будущем вы получите здорового и довольного ребёнка за семейным столом и сможете избежать капризов. 

Если статья понравилась, то поделитесь с друзьями в социальных сетях, буду благодарна!

Питание детей в разных странах мира

Разные дети – разное питание

Разные дети – разное питаниеЛевчук Виктория©

В каждой стране – своя кухня. И детское питание – не исключение. Давайте рассмотрим, какие особенности детского питания в разных странах мира.

Разные дети – разное питание

Родители довольно рано приучают своих детей к общественному столу. Не опасаясь за жизнь ребенка, родители могут дать и капусту, и помидоры на первый зубок. Если малыш неплохо справляется с едой, то семья готовит ужин одинаковый для всех членов семьи.

Такой подход заметно упрощает жизнь родителей и благотворно влияет на развития вкуса у ребенка. Французы – ценители блюд и вкус для них на первом месте. В детских садах ребенку предложат обед из пяти разных блюд.

Устрицы и улитки – довольно частое явление в детском питании.

Рататуй – очень популярное французское блюдо. Это рагу из овощей, кабачков, помидоров и баклажанов, приправленных сладким перцем, чесноком и луком. Это блюдо часто можно встретить на французском столе. В нем есть много полезных витаминов, необходимых каждому человеку.

Фрикасе – простое французское блюдо. В основу блюда входит мясо (баранина, кролик, телятина, курица). Изюминкой блюда принято считать соус бешамель. Мясо нарезают на кусочки, обваливают в муке и жарят на масле до полной готовности. Когда мясо почти готово, заливают соусом и тушат еще некоторое время.

Какие особенности детского питания в Японии?

Разные дети – разное питаниеДети с японских семей питаются не только сушами. К вопросу питания современные родители относятся очень тщательно. В меню японских детей можно встретить рис, вареную белую рыбу, шпинат, корень лопуха.

В школах Японии детское меню составляют специальные люди. Оно включает овощи, фрукты и молочные продукты.

Бэнто-ланч – это обед современного школьника в Японии. Он включает рис, рыбу или кусочек мяса и нарезанные сырые или маринованные овощи. И все это можно купить в одной коробке. Питательно и экономно. Японские мамы считают, что это лучший и полезный обед для ребенка.

Какие особенности детского питания в Таиланде?

Разные дети – разное питаниеТайская кухня включает в себя различные блюда. Детям понравится суп с фрикадельками и лапшой, рисовый суп (као-том), и коронное блюдо – рис с морепродуктами. В качестве десерта дети могут отведать блинчики с шоколадом, фруктами или сгущенкой. Тайская кухня славиться различными соусами. Их всегда можно увидеть на тайской кухне. Рис – основное блюдо. Каждый сможет добавить соус, который нравиться. Детские столики родители не покупают, а кормят ребенка, посадив его на свои колени.

Какие особенности детского питания в Финляндии?

Разные дети – разное питаниеВ основу финских блюд входят овощи и фрукты. Меню детей разнообразное: жареная или отварная картофель с фрикадельками, лосось, приготовленный на пару с овощами, спагетти. Молочные продукты тоже популярны. Финляндцы отдают предпочтения зерновому хлебу. На финляндском столе можно встретить бутерброды со сливочным маслом и зеленью.

Пироги калекукко – это рыбные пироги, которые пекут финские мамы на праздники. Пироги с черникой –лакомство для всей семьи. В Финляндии с детства делают акцент на здоровый образ жизни и правильное питание.

Какие особенности детского питания в Индии?

Разные дети – разное питаниеВ основе индийской кухни присутствуют вегетарианские блюда. Никто не считает, что разные приправы могут принести вред детскому организму.

Бирьяны – популярное детское блюдо. Это плов, приготовленный на сливочном масле. Каждый может приправить плов разными пряностями. Морковную халву готовят детям в качестве десерта.

Читайте также:  Сон новорожденного малыша: о чем нужно знать родителям

Чатни – это знаменитый индийский соус из кусочков овощей и фруктов. По консистенции напоминает варенье. Если не добавлять в плов острые приправы, получиться отличная альтернатива кетчупу. Главное, что детям нравиться.

Какие особенности детского питания в Италии?

Разные дети – разное питаниеПицца, лазанья и паста – основа итальянской кухни. Лазанью готовят из твердых сортов муки. От нее невозможно поправиться, так как содержит витамины группы В.

В меню каждой итальянской семьи присутствуют морепродукты, мясо и сыр.

Риккота – нежный, молочный сыр, напоминающий творог. Итальянцы добавляют его в разные блюда, используя как приправу и начинку для пиццы. Детское питание здесь не на первом месте.

С раннего детства малышей приучают к взрослой еде. Даже разрешают пить кофе, газированные напитки и кушать сладости. Фрукты и овощи дети не любят.

Итальянская семья выступает за самостоятельность ребенка.

Какие особенности детского питания в Британии?

Разные дети – разное питаниеВ основу английской кухни включены простые рецепты. Такой подход сохраняется и на детское питание. Питательность и простота лежит в основе каждого рецепта. Самая лучшая пища подрастающего поколения – сэндвич, яблоко и сок. На ужин готовят мясо и два вида овощей. Англичане любят разные кухни и не видят ничего плохого в добавлении разных соусов в детское питание.

Какие особенности детского питания в США?

Американцы питаются не только бургерами и диетическими напитками. В последнее время они задумались о здоровом питании. Большинство семей поддерживает эту идею, и готовят домашние полезные блюда.

Самые популярные блюда из картофеля, кукурузы, тыквы. На завтрак дети могут полакомиться хлебом с арахисовой пастой или блинчиками с сиропом. Популярны и сухие завтраки для детей дошкольного возраста.

Особенности детского питания в разных странах мира

Кухни разных стран мира отличаются своим колоритом и разнообразием и это отражается в полной мере на детском питании.

Разные дети – разное питание

Питанию детей в Японии уделяется большое внимание. Меню включает в себя молоко, молочные продукты, фрукты, овощи, мясо, рыбу. Тщательно подбирается состав витаминов, микроэлементов и минералов.

С 3-х лет малыш начинает посещать детский сад и обязанность мамы, если детский сад отправляется на целый день на экскурсию или детский пикник приготовить коробочку с обедом.

Составить такую коробку-это большое искусство! 24 вида продуктов должны быть приготовлены собственными руками и красиво разложены в коробке, чтобы ребенок получил эстетическое наслаждение от процесса приема пищи.

Медицина Востока утверждает, что человеку полезнее употреблять в пищу только продукты, которые были выращены на родной земле. В детях с ранних лет прививается любовь к родной земле и чувство благодарности к людям, которые выращивают овощи и фрукты.

Такие методы воспитания позволяют избежать проблем нелюбви детей к овощам.

«Япония на государственном уровне ставит перед собой задачу физически и духовно оздоровить общество путем соблюдения норм правильного воспитания через питание, а в обсуждении данных проблем принимали участие не только педагоги и врачи, министры.»

Разные дети – разное питание

Малыши в Италии предпочитают мясные и рыбные блюда с рисом или пастой на гарнир. Любимые молочные продукты-это молоко и йогурт. Диетологи в детских садах и школах подбирают сбалансированное количество белков, жиров, углеводов с учетом возраста и особенностей организма.

В детских садах разработано и применяется два вида меню-летнее и зимнее. Этот метод питания позволяет получать в пищу только сезонные продукты, с наибольшим содержанием микроэлементов и витаминов. Паста, лазанья и пицца-это обязательные спутники итальянской кухни и обожаемые детьми.

Разные дети – разное питание

  • Питание детей во Франции.

Дети во Франции не имеют дополнительных приемов пищи, то есть полдник и второй завтрак отсутствует. Существуют определенное время для приема пищи и перекусы исключены.

Блюд на выбор во Франции не существует и все члены семьи едят одно и тоже за одним столом. Родители рано приучают детей к общему столу и такой подход значительно облегчает жизнь родителей и дает быструю адаптацию ребенку к взрослой пище.

Во Франции очень развита культура питания и детям прививается мысль, что еда-это источник жизни и вкусовой опыт. Характеристика продуктов предлагается в учебных пособиях для детей и практикуется многими родителями.

Разные дети – разное питание

  • Питание детей в Финляндии.

О важности и сбалансированности питания рассказывают детям уже в раннем возрасте. В Финляндии на государственном уровне закреплено право бесплатного питания детей в образовательных учреждениях.

Обеденный перерыв в школах и время на отдых составляет один час. Старшеклассникам, уроки которых длятся более трех часов после обеда, предоставляется бесплатный полдник.

В меню детей входит рыба, мясо, картофель, овощи, фрукты, продукты богатые клетчаткой.

Все блюда для детей готовятся только из экологически чистых продуктов. В качестве перекуса используются фрукты, ягоды и продукты из зерновых. Любимое лакомство детей-это домашние пироги с черникой и праздничные пироги с рыбой.

Разные дети – разное питание

Испания -это страна, где несколько раз в год собирают урожай овощей, фруктов и ягод. На столе у детей в изобилии присутствуют разнообразные фрукты и свежевыжатые соки: апельсиновый, мандариновый, ананасовый, яблочный и особой популярностью пользуются фруктово-овощные соки.

Также с раннего возраста приучают детей к овощам и зелени. Блюда с зеленой фасолью, чечевицей, спаржей, цветной капустой составляют большую часть рациона. Из молочных продуктов в Испании популярны различные сыры, мягкий творог и йогурты. Завтрак ребенка –  это кукурузные хлопья с молоком, бутерброд с шоколадно-ореховой пастой и како.

Разные дети – разное питание

Наш новый курс поможет Вам воспитать ребенка без криков и наказаний!

Рекомндации здорового питания для детей разных возрастов

Сложно оспорить утверждение, что основа здоровья любого ребенка, это правильное и сбалансированное питание. Однако, пищевой рацион для детей разных возрастных групп существенно отличается. Соответствующим возрасту ребенка питанием можно считать то, которое обеспечивает его здоровый рост и развитие, и при этом предотвращает детское ожирение.

Питание ребенка от 0 до 4-х месяцев

Коровье молоко не рекомендуется для детей в возрасте до 1 года. В течение первых 4-6 месяцев жизни младенцы для удовлетворения всех своих потребностей в продуктах питания и витаминах должны пить только грудное молоко или, в крайнем случае, специальные молочные смеси, предназначенные для детского питания, или изготовляемые на молочных кухнях.

Молочные смеси по составу в какой-то мере напоминают грудное материнское молоко. Тем не менее, существуют значительные различия в состоянии здоровья между кормлением из бутылки и грудным вскармливанием младенцев.

Разные дети – разное питание

Смеси же более питательны, но они не содержат живые белые клетки, пищеварительные ферменты или иммунные факторы. Однако рецепты формулы от производителей постоянно обновляются, поскольку они должны соответствовать новым исследованиям детского питания.

Менее адаптированные смеси, «казеиновые формулы», изготовлены на основе коровьего молока, в котором основной белок — казеин. Их можно давать малышам, склонным к срыгиваниям. Эти смеси более сытные, поэтому они полезны маленьким детям, которые не могут выдерживать перерывов между кормлениями.

Частично адаптированные смеси полезнее использовать со 2-3-го месяца жизни. Их состав относительно приближен к составу грудного молока. А так называемые «последующие формулы» предназначены для вскармливания детей старше 5-6 месяцев.

Их энергетическая ценность выше, согласно потребностям детей этого возраста.

Если новорожденный находится грудном вскармливании, то может потребоваться кормить его 8-12 раз в день (каждые 2-4 часа) или по его требованию. К 4 месяцам ребенок может питаться грудным молоком уже до 4-6 раз в день, однако количество грудного молока, потребляемого при каждом кормлении, будет увеличиваться.

Молочных смесей новорожденным, возможно, потребуется съедать около 6-8 раз в день. Как и с грудным вскармливанием, число кормлений уменьшается, когда ребенок становится старше, но количество смеси при каждом кормлении увеличивается.

Никогда нельзя давать мед грудным детям, поскольку он может содержать споры, которые вызывают ботулизм. Иммунная система младенца еще не полностью сформирована, чтобы отразить возможные атаки этой болезни.

Хотя ребенок может спать всю ночь, может потребоваться будить егодля кормления, если ребенок не ест достаточно в течение дня или если у него недостаточный вес.

Плановые осмотры ребенка врачом, чтобы контролировать рост и здоровое развитие ребенка, могут гарантировать, что он будет питаться адекватно и соответственно своему возрасту в течение дня. Врач или диетолог должен сообщить родителям, рекомендуются ли просыпания по ночам для кормления их малыша.

Питание ребенка в 4-6 месяцев

В 4-6-месячном возрасте ребенок по-прежнему должен питатьсяили грудным молоком, или молчной смесью, но он уже готов начать переход к твердой пище. Слишком раннее введение прикорма может привести к тому, что младенец может задыхаться, если они физически к этому не готов.

Читайте также:  Воспитываем бабушку: как найти точки соприкосновения?

Разные дети – разное питание

  • — вес удвоился по сравнению с тем, что был при рождении; — ребенок имеет хорошую фиксацию головы и шеи; — ребенок, с некоторой поддержкой, может сидеть; — ребенок может стать полнее, может поворачивать голову в стороны или может сам открывать рот;
  • — ребенок начинает проявлять интерес к нормальной еде, когда другие едят.

Рекомендуем родителям малышей постепенно начинать прикорм твердой пищей с железосодержащих, укрепляющих ребенка, рисовых хлопьев, смешанных с грудным молоком или формулой в разумной консистенции. Зерновые могут быть смешаны с густой консистенцией формулы, когда ребенок научится контролировать попадание пищи в рот.

Первоначально нужно давать зерновые 2 раза в день. В порции должны быть 1 или 2 столовые ложки сухой смеси, смешанной с формулой или грудным молоком. Постепенно можно увеличивать до 3 или 4 столовых ложек овсяных хлопьев.

Зерновые не следует держать в бутылке, если врач или диетолог не рекомендуют готовое питание снова ставить в холодильник.

Как только для ребенка станет обычным съедать рисовую кашу, родитель может ввести в его рацион питания и другие обогащенные железом каши быстрого приготовления.

Однако желательно готовить один вид зерновых в неделю, чтобы можно было проследить за возможной непереносимостью той или иной крупы или аллергией от них.

Никогда не следует укладывать ребенка спать с бутылкой, так как в результате это может привести к кариесу. Используйте простую воду, если бутылка необходима. Нужно обсудить использование воды с врачом (в некоторых случаях использование избытка воды может привести к судорогам у детей).

Питание ребенка в 6-8 месяцев

Рекомендуем продолжить давать ребенку грудное молоко или смесь 3-5 раз в день. Коровье молоко не рекомендуется для детей возрастом до 1 года. Ребенок начнет пить меньше смесей или грудного молока, как только твердая пища станет основным источником его питания.

Разные дети – разное питание

Некоторые диетологи рекомендуют давать несколько овощей перед фруктами, так как сладкие плоды могут менее сладкие блюда — например, овощи — сделать менее привлекательными.

Давайте ребенку фрукты и овощи по 2-3 ст.л. около 4 раз в день. Количество фруктов и овощей, съедаемых в день ребенком, будет варьироваться между 2 столовыми ложками и 2 чашками — в зависимости от размера и веса ребенка и того, насколько хорошо ребенок ест фрукты и овощи. Консистенция предлагаемых ребенку продуктов постепенно может быть увеличена, если ребенок хорошо это переносит.

Ребенку могут быть предложены твердые продукты в небольших количествах, но не нужно давать ему такие продукты, как куски или ломтики свежих яблок, виноград, хот-доги, сосиски, арахисовое масло, попкорн, чипсы, орехи, семена, круглые конфеты и жесткие куски сырых овощей, которые могут вызвать у ребенка удушье.

Мягкие вареные овощи, вымытые и очищенные фрукты, мягкие крекеры, лапша (не искусственная) — хорошие продукты. Соленые или очень сладкие продукты не рекомендуются. Можно также давать в этот период для прорезывания зубов — хлебные тосты, несоленые крекеры, рогалики, не слишком твердые сухари и печенье.

Питание ребенка в 8-12 месяцев

Разные дети – разное питание

При грудном вскармливании мясо можно начать давать ребенку в возрасте 8 месяцев (грудное молоко не является богатым источником железа, но дети имеют нормальные запасы железа до 8-месячного возраста, а уже тогда им могут быть даны богатые железом продукты — такие, как мясо).

Как и другие продукты, можно предлагать ребенку не более 1 нового вида мяса в неделю. Порция — 3-4 столовые ложки. Можно использовать тонко молотое мясо, сосиски или вареную колбасу хорошего качества.

  1. Размер порций фруктов и овощей возрастает от 2-3 до 3-4 столовых ложек (это порция, которая дается четыре раза в день).
  2. Яйца могут быть даны 3-4 раза в неделю, но только желтки, так как некоторые дети до 1 года отрицательно чувствительны к яичным белкам.

Раздельное питание для детей: за и против

Разные дети – разное питание Мамы, отдающее предпочтение раздельному питанию, нередко задаются вопросом, можно ли ту же систему использовать, чтобы накормить не только себя, но и своего ребенка.

Питаемся раздельно – в чем суть системы?

Идеологическим вдохновителем, автором и практиком такого варианта питания стал Герберт Шелтон, ученый из Соединенных Штатов. Его система основывается на том, что углеводы и белки, попадающие в ЖКТ с пищей, для переработки нуждаются в разных ферментах и разном количестве желудочного сока.

Различия в химическом составе и вызывают необходимость есть такие продукты раздельно. Чтобы расщепить углеводы (картофель, макаронные изделия, каши, хлеб и сахар) нужна щелочная среда, белкам же (рыба, сыр, мясо, орехи, яйца) при этом требует кислая.

Если смешать за один прием пищи и белки, и углеводы, то большая часть продуктов не переработается и останется гнить в желудке.

По мнению Шелтона, существуют также нейтральные продукты – это растительные масла, зелень, фрукты, овощи, сливочное масло, творожный сыр, а также сам творог. Вот их можно употреблять в пищу, сочетая как с углеводами, так и с белками.

Раздельное питание: ключевые правила

  • Не смешивайте углеводы и белки. Не употребляйте сыр, яйца, орехи, мясные и рыбные блюда вместе с фруктами, картошкой, хлебобулочными изделиями.
  • Не ешьте кислую и углеводную пищу одновременно. Не кладите на одну тарелку помидоры, цитрусовые, яблоки с бобовыми, кашами, картофелем, хлебом и бананами.
  • Откажитесь от употребления в один прием пищи белков и кислых фруктов и овощей. Не добавляйте к яйцам, мясу, орехам или сыру ананасы, апельсины и другие цитрусовые, помидоры.
  • Не смешивайте белки с жирами. Не сочетайте растительное либо сливочное масло с орехами, блюдами из яиц или мяса.
  • Из разных видов белковых продуктов всегда выбирайте что-то одно. Не нужно совмещать в одном блюде сыр с мясом или яйца с орехами.
  • Не соединяйте на одной тарелке крахмал и сахар. Если съесть за один прием пищи сироп, мед, варенье или джем вместе с кашей, булочкой или картошкой, то в кишечнике запустится процесс брожения.
  • Всегда выбирайте только один вид крахмала для каждой трапезы. Отдайте предпочтение чему-то одному – пирожному или фасоли, хлебу или картофелю.
  • Запомните, что дыню и молоко нельзя сочетать ни с чем.

Помните, что природа бутербродов не создавала По словам российских врачей-диетологов, идея разделения продуктов здравая, так поддерживается нужный кислотно-щелочной баланс в желудочно-кишечном тракте. Но детям до 6-7 лет лучше использовать отдельные элементы этой системы.

По словам российских врачей-диетологов, идея разделения продуктов здравая, поскольку позволяет соблюдать баланс щелочи и кислоты в ЖКТ. Но раздельное питание для детей до шести-семи лет лучше применять в виде адаптированного варианта системы, используя только отдельные ее элементы.

Особенно это касается рекомендаций Шелтона, связанных с сыроедением. По мнению отечественных врачей, так как у ребенка системы ферментации отличаются незрелостью, то чрезмерное количество пищи, подаваемой в сыром виде, может привести к расстройству работы ЖКТ.

Опять же, следуя системе раздельного питания, помните о том, что не бывает продуктов чисто белковых или чисто углеводных, все-таки в каждом из них есть и то, и другие, и витамины, и микроэлементы, то есть деление – достаточно условно.

С другой стороны, сами дети иногда подсказывают нам, как разделять продукты. Они упорно отказываются есть колбасу с хлебом, съедая только колбасу. Они сами говорят, что не хотят есть хлеб с супом. Попробуйте совместить свои знания о раздельном питании с индивидуальными привычками вашего ребенка. Возможно, он сам интуитивно чувствует то, что нужно именно ему.

Как быть с детским садом?

Естественно, у вас появится проблема с выбором детских садов, потому что стандарты питания в них подразумевают котлетку с картошкой.

Сейчас этот вопрос начал решаться, сады для детей, чьи родители настаивают на раздельном питании, желательно, без мяса, открылись и продолжают открываться в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнекамске, Екатеринбурге, Воронеже. Средняя стоимость пребывания детей в них в 2013 г. составляла 1100 рублей в день.

Как правило, это домашние детские сады – увлеченная сыроедением или вегетарианством мама собирает в своей квартире 10-15 детишек и готовит им кашу из замоченной зеленой гречки, травяные настои и разнообразные салаты. Вместо обычных сладостей – лепешки из пророщенной пшеницы и кизила.

Вместо пакетированных соков – коктейли из кинзы, укропа и банана с миндальным молоком. Конечно, таких садов немного, но всегда есть возможность кинуть клич ВКонтакте и найти единомышленников.

Вместе с хлебом, картофелем, сладкими фруктами нельзя есть мясо, сыр, орехи, яйца, рыбу, а вот овощи легко сочетаются между собой и с другими видами еды

  • Еще несколько советов по поводу правильной организации питания
  • Система раздельного питания интересна тем, что в ней учитывается не только то, что вы едите, но и то, как вы это делаете.
  • Ешьте только при наличии ощущения голода.
  • Откажитесь от пищи, если вы слишком устали либо чувствуете недомогание (поднялась температура, дали о себе знать какие-либо воспалительные процессы).
  • Всегда садитесь за стол в хорошем настроении.
  • Помните, что питание – процесс самостоятельный, потому не включайте за обедом телевизор и не читайте книг.
  • Во время приема пищи не пейте чистую воду. Лучше употребить морс, сок, зеленый чай или фруктовый компот минут за 15 до еды.
  • Ешьте медленно, не спешите и не торопите детей.
  • Старайтесь предлагать ребенку только натуральную пищу. Сократите по возможности время обработки, откажитесь от стерилизованных продуктов, продуктов, обогащенных консервантами, усилителями вкуса и другими химическими добавками.
  • Не кормите ребенка чрезмерно. Пусть у него будет всего 3 достаточно умеренных приема пищи в день.
  • Давайте малышу простую еду – такую, которая не вызовет брожения в желудке.
  • Следите, чтобы ребенок очень тщательно пережевывал каждый кусочек.
  • Исключите перекусы на ночь и между основными приемами пищи.
  • Прислушайтесь к своему ребенку. Зачастую дети предпочитают за один прием пищи съедать всего один продукт – пусть так и будет.
  • Вспомните, что бутерброды – дело рук человека, а не природы.
  • Не употребляйте варенья и джемы, ведь с натуральными фруктами они не имеют ничего общего.
  • На вашем столе не должно быть печенья, быстрых завтраков, чая, шоколада и какао.
Читайте также:  Золото олимпиады или как ребенку достичь желаемых высот

Многие из этих советов подойдут и тем, кто не слишком активно разделяет позицию Шелтона по отношению к еде. В любом случае родителям нужно думать о том, что они вносят в организм ребенка вместе с едой.

Раздельное питание

Раздельное питание

Раздельное питание учитывает сочетаемость различных продуктов между собою и позволяет избежать нарушений процесса пищеварения и возникновения в будущем многих болезней. Замечательно, если в раздельном питании вы станете практиковаться всей семьей.

Что же это значит, раздельное питание?

Белковую пищу следует съедать отдельно от углеводистой. Почему? Потому что слишком различаются между собой процессы их усвоения в организме: и по времени, и по характеру требуемых для этого соков пищеварительного тракта. Если пища съедается отдельно, переваривание идет легко, быстро, без особых проблем.

К белковой пище (I группа) относятся все продукты животного происхождения (в том числе животный жир) и некоторые растительного (бобовые, орехи, семечки, грибы, баклажаны); к углеводистым продуктам (II группа) – растительные: хлеб, макароны и другие мучные изделия; картофель; сахар, мед и др.; наконец, в III группу особо выделяются растительные живые продукты: все фрукты и ягоды, овощи (кроме баклажан и картофеля), зелень, растительные масла (холодного отжима, полученные прессованием).

Свежие (особенно сладкие) фрукты и ягоды ребенку лучше предлагать натощак, за 1 час до еды или через 1,5–2 часа после приема пищи и не сочетая с какими-либо еще другими продуктами.

На гарнир к мясным блюдам больше подходят овощи. Можно вместе с мясным блюдом предложить малышу также немного кислых ягод (клюква, крыжовник, красная смородина и др.).

Очень полезны детям цельнозерновые крупы. Из них лучше готовить рассыпчатые каши, которые предлагать не как гарнир, а как отдельное блюдо.

Молоко рекомендуется употреблять отдельно от других продуктов. Кисломолочные продукты (творог, сыр, сметана, кефир, йогурт и др.) сочетаются со сладкими фруктами, любыми овощами и орехами.

Схема раздельного питания

Если хотите вырастить здорового ребенка, для начала нужно усвоить минимум из теории о раздельном питании.

? Никогда не давайте своему чаду мяса с хлебом или макаронами, мясных пельменей, пирогов и т. п.

? Подавайте к мясным и рыбным блюдам только живые овощные гарниры (продукты III группы).

? И не забывайте чаще угощать ребенка овощными блюдами с хлебом (лучше бездрожжевым, цельнозерновым, не слишком свежим черным!), потому что без хлеба здоровья не видать.

Помните о том, что с самого раннего возраста у ребенка формируются устойчивые привычки, на всю жизнь определяющие его здоровье.

Подробнее о раздельном характере детского питания вы можете узнать у грамотного педиатра или детского диетолога.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

А ваш ребенок ест правильно? диетологи — о том, каким должен быть идеальный рацион школьников

Сок тоже бывает разный: пакетированный и свежевыжатый. И тот, и другой — сахар. Стакан свежевыжатого (200 мл) содержит в составе сок минимум четырех фруктов, а стакан пакетированного — фруктовый концентрат и сахар, равный по количеству тому, что несут природные сахара в свежевыжатом соке. И в том, и в другом случае количество сахара поступает большое.

Только подумайте: съесть за раз четыре апельсина даже взрослому не по силам, а вот выпить их сок (сладость) одним глотком — запросто! Будьте внимательны: для ребенка стакан сока на день — за глаза.

Лучше давать его через день или раз в неделю, чтобы не провоцировать вкусовые рецепторы на привыкание к сладкому вкусу, а поджелудочную железу — на резкий выброс инсулина.

Родителям нужно каждый день готовить разную еду?

Согласно санитарно-эпидемиологическим требованиям нельзя, чтобы в школьном рационе одни и те же продукты повторялись в один и тот же день или в последующие два дня.

Когда ребенок учится в школе, возможно, это еще удастся выполнить, а если на дистанционном обучении, получается, что родителям нужно каждый день готовить разную еду. Но набор необходимых продуктов — относительно небольшой.

Чтобы взрослым было легче организовать питание ребенка, достаточно всегда держать на кухне минимальный запас: мясо и рыбу в морозилке, крупы, овощи и фрукты, свежую молочную продукцию и яйца. И приготовьтесь делать заготовки.

— Порезать кусочками по 100–150 граммов рыбу, мясо. Положить их в отдельные пакеты (можно сделать котлеты) и заморозить.

В этом случае достать один кусочек мяса (котлету), положить в пароварку и приготовить свежий ужин ребенку не составит большого труда, — рекомендует Ирина Пышная. — Злакам и овощам достаточно просто быть на кухне. Их приготовление не занимает много времени.

При желании можно также делать заготовки для супа или вторых блюд с овощами (обжаренные овощи — зажарка или соус, заправки для супов).

Расширить рацион поможет разная подача блюд. Например, один день на завтрак подаете отварное яйцо с бутербродом из цельнозернового хлеба с овощами, зеленью и кусочком слабосоленой семги. На другой день в основу завтрака также закладываете яйцо, только уже готовите омлет с молоком, грибами и стручковой фасолью.

Список продуктов потихоньку растет, рацион становится разнообразнее. Не беритесь за всё и сразу. Начните с малого и постепенно наращивайте темп. Если завтрак у ребенка строго определен (кашей или отварным яйцом с бутербродом), оставьте так, как ему нравится. Займитесь обедом и новыми рецептами супов. Одного нового рецепта супа в неделю будет достаточно.

Как только этот рецепт приживется в основном меню ребенка, приступайте к следующему.

Нужно ли учитывать, чем питается ребенок в школе, когда готовишь домашнюю еду?

Идеально было бы получать школьное меню на руки и готовить домашнюю еду с учетом этой информации. Но в большинстве случаев такой возможности нет. Поэтому родителям приходится двигаться вслепую. Но вы всегда можете поговорить с ребенком и узнать, что давали на обед в школе, и подстраиваться по ходу.

— Спросите, что он ест из школьного меню, и запишите это. Часто бывает ситуация, когда ребенок ест либо то, либо другое. Например, «завтрак я ем, обед я не ем». «Гречку я ем, а котлета невкусная». Или «сосиску я ем, а макароны слиплись комком». «Чай я пью, а булку не ем — я на диете». Эта информация, во-первых, поможет вам лучше узнать вашего ребенка — это лишним никогда не бывает.

Вы узнаете о его вкусовых предпочтениях: о том, что он признает, а что нет. И сможете на основании этих данных подстроить домашнее меню так, чтобы общий рацион получился полноценным и сбалансированным. Например, если вы отследили, что ребенок категорически отказывается есть мясо в школе, добавляйте его в домашнее меню.

Не рассчитывайте на то, что он там что-то когда-то поест, — говорит Ирина Пышная.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector